COUPE TRUFFE REGLABLE INOX

Description

Inox. Coupe-truffe en acier inoxydable ; simple et précis avec molette permettant un réglage d'épaisseur de tranche ; matière principale Acier inoxydable. Tailler, râper, zester ou saupoudrer : les gestes de finition qui se voient dans l'assiette. L'inox ne prend pas les odeurs, ne se colore pas et supporte le lavage en machine comme le passage au froid. Gamme Matfer, l'une des références historiques de l'équipement des cuisines professionnelles en France. Un outil dédié va plus vite et donne un résultat plus régulier qu'un couteau utilisé par défaut.

Documentation

• Fiche technique (PDF)