COUTEAU A JULIENNE

Description

Acier inoxydable et ABS ; stainless steel and ABS ; noir et gris ; black and Gray ; unit sales : PCE. Le geste de base du métier : parer, tailler, émincer, désosser selon la lame. Une lame qui tient l'aiguisage travaille plus vite et plus sûrement qu'une lame émoussée, première cause de coupure. Mallard Ferrière, fabricant français depuis 1957, dédié aux métiers de la pâtisserie, de la boulangerie et de la chocolaterie. Ne jamais passer un couteau au lave-vaisselle : le fil se perd et le manche souffre.

Documentation

• Fiche technique (PDF)