COUTEAU GLOBAL A TRANCH.GS2 INOX 130

Description

Inox. En acier inoxydable CROMOVA 18 monobloc ; manche creux effilé pour un bon équilibre ; facile d'entretien : laver à l'eau chaude et essuyer ; livré dans une boîte individuelle ; ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame. Le geste de base du métier : parer, tailler, émincer, désosser selon la lame. L'inox ne prend pas les odeurs, ne se colore pas et supporte le lavage en machine comme le passage au froid. Gamme Matfer, l'une des références historiques de l'équipement des cuisines professionnelles en France. Ne jamais passer un couteau au lave-vaisselle : le fil se perd et le manche souffre.

Documentation

• Fiche technique (PDF)