COUTEAU GLOBAL POISSON TAKO SASHIMI G15 INOX 30CM

Description

Inox, longueur 30 cm. En acier inoxydable CROMOVA 18 monobloc ; manche rond et creux assurant équilibre et prise de main optimum ; facile d'entretien : laver à l'eau chaude et essuyer ; livré dans une boîte individuelle ; ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame. Le geste de base du métier : parer, tailler, émincer, désosser selon la lame. L'inox ne prend pas les odeurs, ne se colore pas et supporte le lavage en machine comme le passage au froid. Gamme Matfer, l'une des références historiques de l'équipement des cuisines professionnelles en France. Ne jamais passer un couteau au lave-vaisselle : le fil se perd et le manche souffre.

Documentation

• Fiche technique (PDF)