COUTEAU PIZZA MICRODENTE 150

Description

Lame large, courbe et évidée pour découper facilement la pizza ; lame microdentée en acier inoxydable ; manche en polypropylène noir ; matière principale Acier inoxydable. Le geste de base du métier : parer, tailler, émincer, désosser selon la lame. Une lame qui tient l'aiguisage travaille plus vite et plus sûrement qu'une lame émoussée, première cause de coupure. Gamme Matfer, l'une des références historiques de l'équipement des cuisines professionnelles en France. Ne jamais passer un couteau au lave-vaisselle : le fil se perd et le manche souffre.

Documentation

• Fiche technique (PDF)